Vegetariër zijn is nog nooit zo'n belangrijk onderwerp geweest als nu. Klimaatverandering is een van de factoren die mensen ertoe aanzet hun eetgewoonten te heroverwegen, maar de sleutelfactor voor een definitieve verandering is in de meeste gevallen het confronteren van de oorsprong van ons voedsel en de gevolgen die dit heeft voor ons lichaam. Daarom zijn de drie belangrijkste redenen voor vegetarisme gezondheid, ethiek en het milieu.
Ten eerste zijn er geen mensen die 100% milieuvriendelijk zijn, de stap naar vegetarisme begint niet met ?Hoe ga ik de meest duurzame persoon ter wereld worden wereld??, maar eerder met ?Hoe kan ik mijn gewoonten verbeteren??. Zo?n verandering brengt geen grote stress met zich mee; het is een reis die rustig moet worden afgelegd. Doe rustig aan!
Wat de gezondheid betreft, bestaat er nog steeds controverse over de vraag of vegetariër zijn goed voor ons is of niet. Dit hangt echter vooral af van de vraag of mensen voldoende calorieën eten, omdat plantaardig voedsel Voedsel op basis van voedsel bevat over het algemeen minder calorieën dan voedsel op dierlijke basis ? en hoe goed zijn ze geïnformeerd over welk voedsel ze moeten eten om vlees en vis te vervangen? Een van de dingen die ik voelde toen ik vegetariër werd, was de verscheidenheid aan gerechten die ik in mijn dagelijks leven was gaan opnemen, in plaats van de typische biefstuk met rijst of pasta. Groentencurry, gevulde aubergine, groentelasagne, linzenbolognese, "chili zonder carne", taco's, gebakken noedels, seitan in Alentejo-stijl, prei in Brás-stijl, vegetarische paella, en vele andere.
De sleutel tot een succesvol vegetarisch dieet is om veel informatie uit verschillende boeken en documentaires te halen. De meeste vegetarische receptenboeken bevatten nuttige informatie over waar u bepaalde voedingsstoffen kunt vinden voor een compleet dieet. De documentaires die de impact van vegetarisme op de gezondheid het beste aantonen zijn "What the Health", "Vorken over messen" en "De gamechangers" die onderwerpen behandelen zoals het omkeren van ziekten, het verbeteren van de prestaties van atleten en een beter gevoel over ons lichaam. Bovendien kunnen onze favoriete gerechten tegenwoordig allemaal ?veganistisch? zijn, wat geweldig is voor degenen die de overstap maken, maar niet willen stoppen met eten waar ze het meest van houden.
Wat dieren betreft, zijn we het er allemaal over eens dat lijden geen goede zaak is. Er zijn verschillende documentaires die de waarheid blootleggen over wat er in slachthuizen gebeurt en het feit dat deze stress en slechte omstandigheden ook niet gunstig zijn voor degenen die uiteindelijk het vlees eten. Als we "Aardbewoners" e "< / span>De geesten in onze machine" we kunnen dat denken in Portugal worden onze dieren niet op deze manier behandeld, maar het recente RTP-rapport "Wat als we elkaar zouden spreken?" leidt ons tot het besef van het tegenovergestelde. Dit is een onderwerp waar ieder van ons zich bewust van zou moeten zijn door de beelden uit deze documentaires en reportages onder ogen te zien.
Wat het milieu betreft, dit is een van de redenen waarom vegetarisme steeds meer een ?modieus? onderwerp is. De zuivel- en vleesindustrie behoren tot de industrieën met de meest vervuilende emissies en de grootste impact op de klimaatverandering. Dit komt voort uit de ontbossing van groene gebieden om industriële infrastructuur aan te leggen, het planten van soja om de dieren te voeden, het water dat gebruikt wordt om de soja te planten en om de dieren te hydrateren, jarenlang. Dit onderwerp komt aan bod in documentaires zoals "Cowspiracy" en "Seaspiracy", beschikbaar op Netflix, de eerste gericht op de vlees- en zuivelindustrie en de tweede gericht op de visserij.
Daarnaast is het belangrijk om aandacht te besteden aan zowel de reacties die het lichaam heeft tijdens de overgang als om elke 6 maanden bloedonderzoek te doen, om dit onder controle te houden de beginfase en ontdek of er iets is dat moet veranderen in uw dagelijkse routine. Als u problemen heeft met uw analyse, dient u een arts of voedingsdeskundige te raadplegen om de oorzaak van het probleem te achterhalen en een oplossing te vinden. Bij het volgen van een compleet en geïnformeerd vegetarisch dieet is het zeldzaam dat je daarna problemen ondervindt, maar in het begin is het ook normaal om fouten te maken, omdat het een soort dieet is dat we niet gewend zijn. p> Concluderend: vegetarisme is iets waar we allemaal rekening mee moeten houden en tegelijkertijd de nodige voorzorgsmaatregelen moeten nemen. Tegenwoordig zijn de vegetarische en veganistische opties in de supermarkt steeds uitgebreider en zijn artsen ook minder sceptisch over de voordelen van dit soort diëten, waardoor ze steeds minder de consumptie van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong adviseren. Pitch: Mijn naam is Rita Pacheco, ik ben 19 jaar oud en ik studeer management aan ISEG. Duurzaamheid is al een aantal jaren een onderwerp dat mij interesseert en ik ben in maart 2020 bij Forall Family gekomen met als doel impact te creëren op de gemeenschap en de wereld. Een jaar later, in maart 2021, werd ik Teamleider. Auteur: Rita Pacheco Beoordeeld door: André Castro Over de auteur: Mijn naam is Rita Pacheco, ik ben 19 jaar oud en studeer Management aan ISEG. Duurzaamheid is al een aantal jaren een onderwerp dat mij interesseert en ik ben in maart 2020 bij Forall Family gekomen met als doel impact te creëren op de gemeenschap en de wereld. Een jaar later, in maart 2021, werd ik Teamleider.
