In primo luogo, non esistono persone che siano rispettose dell'ambiente al 100%, il passo verso il vegetarianismo non inizia con "Come farò a essere la persona più sostenibile al mondo?" mondo??, ma piuttosto con ?Come posso migliorare le mie abitudini??. Un cambiamento del genere non comporta un grande stress: è un viaggio da intraprendere con calma. Vacci piano!
Per quanto riguarda la salute, c'è ancora controversia sul fatto se essere vegetariani faccia bene o meno, tuttavia ciò dipende principalmente dal fatto che le persone assumano abbastanza calorie, come gli alimenti vegetali. gli alimenti a base animale generalmente hanno meno calorie degli alimenti a base animale e quanto sono informati su quali alimenti dovrebbero mangiare per sostituire carne e pesce. Una delle cose che ho sentito quando sono diventata vegetariana è stata la varietà di piatti che avevo iniziato a includere nella mia vita quotidiana, al posto della tipica bistecca con riso o pasta. Curry di verdure, melanzane ripiene, lasagne di verdure, bolognese di lenticchie, "peperoncino senza carne", tacos, spaghetti saltati, seitan all'Alentejo, porro alla Brás, paella vegetariana e molti altri.
La chiave per una dieta vegetariana di successo è disporre di molte informazioni da vari libri e documentari. La maggior parte dei libri di ricette vegetariane contengono informazioni utili su dove trovare determinati nutrienti per avere una dieta completa. I documentari che meglio dimostrano l'impatto del vegetarianismo sulla salute sono "What the Health", "Forchette sopra coltelli" e "The Game Changers" che trattano argomenti come la cura delle malattie, il miglioramento delle prestazioni degli atleti e il sentirsi meglio con il proprio corpo. Inoltre, oggigiorno i nostri piatti preferiti possono essere tutti ?veganizzati?, il che è ottimo per coloro che stanno effettuando la transizione, ma non vogliono smettere di mangiare ciò che amano di più.
Per quanto riguarda gli animali, siamo tutti d'accordo sul fatto che la sofferenza non è una buona cosa. Esistono diversi documentari che rivelano la verità su ciò che accade nei macelli e sul fatto che questo stress e le cattive condizioni non sono vantaggiose per coloro che finiscono per mangiare la carne. Quando vediamo "Terrestri" e "< / span>I fantasmi nella nostra macchina" possiamo pensare che in Portogallo i nostri animali non vengono trattati in questo modo, tuttavia il recente rapporto RTP "E se parlassimo?" ci porta a realizzare il contrario. Questo è un argomento di cui ognuno di noi dovrebbe essere consapevole confrontandosi con i filmati ripresi in questi documentari e reportage.
Per quanto riguarda l'ambiente, questo è uno dei motivi per cui il vegetarianismo è sempre più un argomento ?di moda?. L?industria lattiero-casearia e quella della carne sono tra le industrie con le emissioni più inquinanti e il maggiore impatto sul cambiamento climatico. Ciò ha origine dalla deforestazione delle aree verdi per installare infrastrutture industriali, dalla semina della soia per nutrire gli animali, dall'acqua utilizzata per anni per piantare la soia e per idratare gli animali. Questo argomento è trattato in documentari come "Cowspiracy" e "Seaspiracy", disponibili su Netflix , il primo incentrato sull'industria della carne e dei latticini e il secondo incentrato sulla pesca.
Inoltre, è importante prestare attenzione sia alle reazioni che l'organismo ha durante la transizione, sia effettuare esami del sangue ogni 6 mesi, al fine di controllare la fase iniziale e scopri se c'è qualcosa che dovrebbe cambiare nella tua routine quotidiana. In caso di problemi con l'analisi, è necessario consultare un medico o un nutrizionista per comprendere la radice del problema e ottenere una soluzione. Quando si segue una dieta vegetariana completa e informata, è raro avere problemi in seguito, ma all'inizio è anche normale commettere errori, perché è un tipo di dieta a cui non siamo abituati.
In conclusione, il vegetarianismo è qualcosa che tutti dovremmo considerare e allo stesso tempo mantenere le dovute precauzioni. Al giorno d'oggi, le opzioni vegetariane e vegane al supermercato sono sempre più ampie e anche i medici sono meno scettici riguardo ai benefici di questo tipo di dieta, consigliando sempre meno il consumo di alimenti di origine animale.
Pitch: mi chiamo Rita Pacheco, ho 19 anni e sono una studentessa di management presso ISEG. La sostenibilità è un argomento che mi interessa da diversi anni e sono entrato a far parte di Forall Family nel marzo 2020 con l'obiettivo di creare un impatto sulla comunità e sul mondo. Un anno dopo, a marzo 2021, sono diventato Team Leader.
Autore: Rita Pacheco
Recensito da: André Castro
Informazioni sull'autore:
Mi chiamo Rita Pacheco, ho 19 anni e sono una studentessa di Management all'ISEG. La sostenibilità è un argomento che mi interessa da diversi anni e sono entrato a far parte di Forall Family nel marzo 2020 con l'obiettivo di creare un impatto sulla comunità e sul mondo. Un anno dopo, a marzo 2021, sono diventato Team Leader.
